Transformar sobras em refeições nutritivas pode ser simples e saboroso. Esta versão de bolinho de arroz com batata une praticidade e leveza, usando ingredientes acessíveis e naturais, e funciona como uma opção saudável em comparação aos salgadinhos industrializados. Ideal para aproveitar sobras, servir como lanche ou acompanhar refeições leves durante a semana.
Ingredientes
- 1 ½ xícaras de arroz cozido
- 1 ½ xícaras de água quente
- 3 batatas pequenas amassadas
- 1 colher de sopa de cheiro verde
- Sal a gosto
- Temperos a gosto
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo ou farinha de arroz
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture o arroz cozido com água quente até que fique levemente pastoso.
- Adicione as batatas amassadas, o cheiro-verde, o sal e os temperos a gosto. Misture bem até formar uma massa uniforme.
- Adicione o ovo e a farinha aos poucos, mexendo até atingir a consistência desejada para moldar os bolinhos.
- Modele os bolinhos no formato desejado e frite em óleo quente até dourarem.
- Retire e deixe escorrer em papel toalha antes de servir.
